SOLAWI HOPFENHOF

die Ernte teilen

Gemüse-Werkstatt

Liebe Solawi-Teilnehmer,

wir laden euch ein, in geselliger Runde zu kochen, zu genießen und auszuprobieren. Wir bieten mit eurer Hilfe Kochaktionen an, in denen unsere saisonalen Gemüsesorten verarbeitet werden, in denen es um die Haltbarmachung unseres Solawi-Gemüses geht oder verschiedene Verwendungsmöglichkeiten gezeigt werden. Je nach Bedarf organisieren wir auch Ausflüge wie Kräuterführungen und Degustationen.

Darüber hinaus gibt es aus unserer „Gemüse-Werkstatt“ Kostproben auf den Hoffesten und Veranstaltungen.


An Gemüsewerkstatt/Kochaktion teilnehmen

Du hast Lust, neue Rezepte kennenzulernen? Du möchtest Methoden zur Konservierung wie Fermentieren, Einkochen etc. ausprobieren? Du möchtest dich mit anderen Solawi-Teilnehmern in entspannter Atmosphäre austauschen? Dann bist du hier genau richtig.

Die geplanten Veranstaltungen werden einmal im Quartal als Programmübersicht an alle Interessenten verschickt und in den Abholräumen ausgehängt. Über einen Terminplaner (Doodle) kannst du dich zu einer Kochaktion oder einem Ausflug anmelden. Den Link zum Terminplaner findest du auch in der Wochenmail. Trage dich in den Terminplane mit Vor- und Zuname ein. Wenn du dich das 1. Mal anmeldest, schicke bitte zusätzlich eine Mail mit Name, Adresse und Telefonnummer an gemuese-werkstatt@solawi-hopfenhof.de. Bitte achte auf die max. Teilnehmerzahl, die der Gastgeber festlegt. Bei der Anmeldung mehrerer Personen müssen entsprechend viele Zeilen im Terminplaner angelegt werden, damit die Teilnehmerzahl richtig berechnet wird.

Ein paar Tage vor dem Termin bekommst du eine Mail mit der Adresse, wo die Aktion stattfindet und was du mitbringen musst (z.B. Gemüse aus deinen Solawi-Wochenanteilen, Küchenwerkzeug) – außer Lust und Appetit. Der Gastgeber besorgt normalerweise alle Zutaten außer dem Solawi-Gemüse, die Kosten dafür werden unter allen Teilnehmern geteilt.

Was tun, wenn du kurzfristig absagen musst?
Dein Gastgeber hat dich natürlich beim Einkauf der Zutaten berücksichtigt, bitte ruf ihn direkt an, damit er ggf. noch auf deine Absage reagieren kann.

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Programmübersicht

Hier findest du die aktuellen Termine und Themen der Gemüse-Werkstatt.

  • Aktuelles Programm
    (Aktuell Winterpause: Ab Ende Februar/Anfang März gibt es neue Termine – wir informieren euch rechtzeitig.)

Die Programmübersicht hängt auch in den Abholräumen aus. Den Zugang zum Terminplaner (Link) finden Solawi-Mitglieder am Ende jeder Solawi-Wochenmail und in jeder Mail von der Gemüse-Werkstatt.

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Kochaktion anbieten

Hast du Lust, deine Lieblingsrezepte mit anderen Solawi-Mitgliedern nach zu kochen? Wir freuen uns, wenn du eine Aktion anbieten möchtest.

Üblicherweise wird saisonal gekocht, ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan: Du legst fest, was gekocht wird und wie viele Personen teilnehmen dürfen. Du besorgst alle Zutaten (außer dem Solawi-Gemüse), die Kosten dafür werden auf alle Teilnehmer aufgeteilt.

Normalerweise finden die Kochaktionen in deinen privaten Räumlichkeiten statt. Wenn du keine Möglichkeit hast, bei dir zu kochen, melde dich, wir finden eine Lösung.

Du magst die Kochaktion nicht allein anbieten? Wir suchen gern einen Mit-Organisator für dich. Übrigens: Der Spaß und die Geselligkeit stehen im Vordergrund, keiner erwartet einen Profi-Kochkurs 🙂

Bitte schreib eine Email an die Gemüse-Werkstatt (gemuese-werkstatt@solawi-hopfenhof.de) mit folgenden Informationen: Wunschtermin mit Uhrzeit für deine Kochaktion, maximale Teilnehmerzahl, Ort, Thema bzw. konkreter Titel für deine Kochaktion. Auch für Fragen komm‘ gern auf uns zu.

Beispiele aus den letzten Jahren:

  • Brotaufstriche aus Gemüse
  • Ketchup selbst gemacht
  • Gurken einkochen
  • Rund um die tolle Knolle – Kartoffelgerichte
  • Suppenwürzen
  • Russischer Borschtsch
  • Tomaten trocknen und in Öl einlegen
  • Grillabend mit Gemüse
  • Gemüse-Hamburger
  • Chutneys
  • Gemüse fermentieren
  • Vegane Küche: z.B. grüne Smoothies

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Mitarbeit im Organisationsteam

Wir treffen uns alle 6-8 Wochen und überlegen zusammen, was ansteht, welche Informationen an die Solawi-Mitglieder verteilt werden müssen, welche Programmpunkte es gibt und organisieren Kostproben für die Feste auf dem Hopfenhof und für Solawi-Veranstaltungen, z.B. Brotaufstriche für das Sommerfest und z.B. Eintopf für die Bieterrunde.

Du bist herzlich willkommen, uns zu unterstützen.

Kontakt: gemuese-werkstatt@solawi-hopfenhof.de

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Impressionen

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Rezepte

Stöbere hier auf unserer Rezepte-Seite welche wir aus unserer Gemüse-Werkstatt zusammengetragen haben.

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